義進金公司蛋品疑似出包，全聯昨表示，因義進金公司的品豬肉乾推薦質及作業流程有疑慮，為了確保消費者購買蛋品的品質無虞，已將所有義進金公司蛋品共16款全數預防性下架，但已經購買其中3有疑慮蛋品的消費者接受退貨。
全聯表示，在下架的16款義進金公司蛋品中，3支有疑慮的蛋品分別是義進金愛蛋600g豬肉乾禮盒（10入，紅）、義進力優蛋600g（10入，白）、義進金雞蛋機能卵600g（10入，紅），購買的消費肉乾禮盒推薦者只要憑購買商品及發票即可辦理，退貨時間即日起至12月8日。
豬肉乾是我國各族人們都喜愛的肉類方便食品，採用傳統工藝加工生產的豬肉乾，具有風味獨特、營養豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便等優點。豬肉乾推薦作為肉乾製品中的一種也頗受廣大消費者的喜愛。隨著人們生活水平的提高，這類產品在市場上已隨處可見，尤其是在居家、旅遊中充當一項高檔的休閒食品。豬肉乾：以豬肉（多為豬瘦肉）為原料，加入食鹽、調味料、香辛料等其它輔料，經選料、修整、嫩化、醃製、煮製、燒製、晾曬、烘烤、冷卻、包裝等工藝加工而成的熟的肉乾製品。原料選擇、修整→醃製（或不醃製）→煮製→切丁→燒製入味→晾曬、烘烤→冷卻、包裝成品，肉乾的嫩度是影響肉乾製品品質的關鍵之一，肉乾在製作過程中如果將修整、切丁好的肉塊先進行嫩化再進行醃製、煮製，製作出來的肉乾口感更加適中。肉的嫩度包括以下四個方面的含義：肉對舍或頰的柔軟性、肉對牙齒壓力和抵抗性、咬斷肌纖維的難易程度、嚼碎程度。肉嫩化的方法很多，有機械嫩化法、電刺激法、拉伸嫩化法、肉製品成化法、使用嫩化劑法（木瓜蛋白酶、多聚磷酸鹽和鈣鹽）。肉在嫩化時採用不同的嫩化溫度、嫩化時間嫩化的效果不一樣。在保持其它條件不變的前提下選擇嫩化溫度分別為：45℃、50℃、55℃、60℃進行對比試驗，以感官評分為標準，確定最佳嫩化溫度55℃為最佳，這可能與木瓜蛋白酶的活性溫度在55℃-60℃有關。在保持其它條件不變的前提下選擇嫩化時間分別為：0.5h、1h、2h、3h，以感官評分為標準，最終確定嫩化時間越長，嫩化效果越好，但是時間過長，反而影響肉的品質，最佳嫩化時間為2h。
此外，全聯證實今年7月確實收到廠商通知蛋品檢驗不合格要下架，因此也將驗出動物用藥乃卡巴精的義進金愛蛋下架；但全聯這次是為了擔心消費者買到問題商品，因此採取自主預防性下架。由於目前義進金公司蛋品已全面下架，若狀況嚴重，全聯會考慮是否與該廠商繼續合作。
至於超商通路部分，7-11、全家、萊爾富和OK超商均表示，未進貨義進金公司的蛋品，OK超商進一步說明，門市販售以大成食品供應的蛋品為主，北部是吳記蛋品、中南部是中一蛋品。
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